Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 4 BE)
Zubereitungszeit: 20 min.
Preis: ca. 6,00 €
Zutaten für 1 Portion
Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität
120 g mageres Fleisch
100 g Kichererbsen aus der Dose
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 Messerspitze Sesampaste (Tahin)
Salz, gemahlener Kümmel
1 Knoblauchzehe
Gemüse (Karotten, Gurke, Paprika, …)
75 g Fladenbrot oder Baguette
Zubereitung
Hummus herstellen, indem Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft fein püriert und mit Salz und Kümmel abgeschmeckt werden. Hummus kaltstellen. (Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank problemlos einige Tage). Mageres Fleisch grillen und mit Hummus, Gemüsesticks und Brot servieren.
