DDieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 3,8 BE)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kosten pro Portion: ca. € 3,00
Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität
100 g Räucherforelle
1 EL Sauerrahm
1 TL Kren frisch oder aus dem Glas
1 TL Zitronensaft
½ kleine Zwiebel
4 Scheiben Toastbrot
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Gesamtmenge:
100 g Räucherforelle
130 g Aufstrich
4 Scheiben Toastbrot
Zubereitung
Das Forellenfilet von den großen Gräten befreien und klein schneiden. Zwiebel sehr fein hacken. Räucherforelle mit Sauerrahm, Zitronensaft, Zwiebel und Kren vermischen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen. Das Toastbrot toasten. Noch warm zuerst mit Butter, dann mit dem Räucherforellenaufstrich bestreichen.
Hinweis
Dieses schnelle und einfache Gericht ist optimal nach einer Sporteinheit, um die Kohlenhydratespeicher zu füllen und den Muskeln hochwertiges Eiweiß zur Verfügung zu stellen für die Regeneration!
Was Fisch sonst noch so wertvoll macht, zeige ich dir in meinem Video: Ein Fisch wird kommen
