Für viele Österreicher hat am Aschermittwoch die „5. Jahreszeit“ begonnen – Die Fastenzeit. Haben Sie sich für heuer vorgenommen zu fasten? Interessant ist die Entstehungsgeschichte der Fastenzeit, kritisch zu hinterfragen ihr Sinn und Unsinn. Bedeutung der Fastenzeit: Der Begriff der Fastenzeit ist ein sehr breit verwendeter und dehnungsfähiger. Es gibt keine allgemeingültigen Fastenregeln, der Zeitrahmen…
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Unser Fettgewebe erfüllt nicht nur den Zweck des Vorratsspeichers für Hungerzeiten, sondern beeinflusst – wie man in der Medizin in den letzten Jahren nachweisen konnte – eine Vielzahl von Prozessen im Körper. So begünstigt das Fettgewebe zum Beispiel Entzündungen und das Tumorwachstum und erhöht das Risiko für Herzinfarkt oder an Diabetes Typ II zu erkranken….
Reformhaus, Bauernmarkt oder Supermarkt – Wo soll man Lebensmittel einkaufen, wenn man die Umwelt schonen will? Welche Kriterien soll und kann man beachten? Egal, was man isst, egal worauf man besonders achtet – ganz richtig macht man es nie. Selbst wenn das Fleisch von einem glücklichen Tier stammt und man die Zutatenliste genau studiert –…
Benzin für die Muskeln wird vor allem jetzt wieder gebraucht, wenn viele die Bergwander- und Radtourensaison starten. Viele wissen nicht, dass dabei die richtige Ernährung vor, während und nach dem Sport eine wichtige Rolle spielt – vor allem, um ausreichend Kraft zu haben und nach dem Sport die leeren Energiespeicher wieder aufzufüllen sowie die Muskeln…
Wir essen Süßigkeiten, obwohl wir wissen, dass sie nicht gesund sind. Irgendwie haben wir das Gefühl, dass wir sie brauchen. Sie geben uns ein gutes Gefühl. Aber warum? Zuckersüchtiges Gehirn 50 % des täglich aufgenommenen Zuckers verbraucht alleine unser Gehirn! In Stresssituationen kann dieser Verbrauch auf bis zu 90 % ansteigen! Um diesen hohen Bedarf…
Das ist ein Satz, dem man nur schwer entkommt. Beim Durchblättern von Zeitschriften, auf unzähligen Gesundheitsseiten im Internet und sogar am Apothekerladentisch sind sie präsent. Um den Säure – Basen – Haushalt auszugleichen, soll Basenpulver helfen, zum Entschlacken eine ordentliche Darmreinigung. Da sich die Begriffe „Übersäuerung“ und „Entschlacken“ sehr hartnäckig zu halten scheinen, nehmen wir…
Der Sonntagsbraten ist ein Alltagsbraten geworden und war einmal etwas Besonderes. Heute ist Fleisch günstig zu kaufen, oft von schlechter Qualität und eine Selbstverständlichkeit auf dem Teller. Jedes Jahr nehmen die Europäer 42 Millionen Tonnen Fleisch zu sich, das sind 1,3 Tonnen in der Sekunde! Eine artgerechte Tierhaltung kann solche immensen Stückzahlen nicht liefern, nur eine…
Geschichte des Kaffees: Kaffee wurde erstmals im 9. Jhd. in Äthiopien erwähnt. Im 14. Jhd. fand der Kaffee durch den Sklavenhandel seinen Weg nach Arabien. Der Begriff Kaffee stammt vom arabischen Wort „qahwa“ ab und bedeutet so viel wie „anregendes Getränk“. Ein Jhd. später wurde in der arabischen Hafenstadt Mokka der Kaffee geröstet, was sie…