Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kalorien pro Bällchen: 93 kcal (für Diabetiker 0,8 BE)
Zubereitungszeit: 15 min.
Preis: ca. 3,50 € für alle Bällchen (= 0,23 € pro Bällchen)
Zutaten für ca. 15 Bällchen:
200 g Datteln (608)
100 g gemahlene Mandeln (619)
5 g Leinsamen (25)
2 EL Zitronensaft
Je ca. die Hälfte der Bällchen wälzen in:
5 g Kakaopulver (15)
20 g Kokosflocken (130)
Gesamtmenge für ca. 15 Bällchen:
300 g Energiebällchen (1.397)
Gesamtmenge für 1 Bällchen:
20 g pro Stück (93)
Zubereitung:
Datteln klein hacken, in eine Schüssel geben und mit gemahlenen Mandeln, Leinsamen und Zitronensaft vermengen bis eine klebrige Masse entsteht. Aus der Masse Bällchen mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Danach ca. je die Hälfte der Bällchen in Kakaopulver und Kokosflocken wälzen.
