Es gibt so viele verschiedene Aufstriche, in die man nahezu alles reingeben kann.
Zutaten für Aufstriche-Grundrezept für 100 g Aufstrich: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität
80 g Topfen 20 % (80)
20 g Naturjoghurt 3,6 % (15)
1 TL Sauerrahm (12)
Salz, Pfeffer
Weitere mögliche Zutaten je nach Aufstrich
Senf, Kren, Zitronensaft, Thunfisch, Kräuter, Chilli, Karotten, Kapern, Eier, Essig, Majonäse, Schnittlauch
und und und
Zubereitung
Alle Zutaten cremig verrühren und zu einem Aufstrich weiterverarbeiten. Wer frische Kräuter verwendet, sollte sie am Schluss dazu geben, weil einige Kräuter beim Verrühren Bitterstoffe abgeben.
