News Ernährung
Der Sonntagsbraten ist ein Alltagsbraten geworden und war einmal etwas Besonderes. Heute ist Fleisch günstig zu kaufen, oft von schlechter Qualität und eine Selbstverständlichkeit auf dem Teller. Jedes Jahr nehmen die Europäer 42 Millionen Tonnen Fleisch zu sich, das sind 1,3 Tonnen in der Sekunde! Eine artgerechte Tierhaltung kann solche immensen Stückzahlen nicht liefern, nur eine…
Geschichte des Kaffees: Kaffee wurde erstmals im 9. Jhd. in Äthiopien erwähnt. Im 14. Jhd. fand der Kaffee durch den Sklavenhandel seinen Weg nach Arabien. Der Begriff Kaffee stammt vom arabischen Wort „qahwa“ ab und bedeutet so viel wie „anregendes Getränk“. Ein Jhd. später wurde in der arabischen Hafenstadt Mokka der Kaffee geröstet, was sie…
Taste the waste: Im Kinofilm „Taste the waste“ von Valentin Thurn wird berichtet: „Die Lebensmittel, die wir in Europa und Nord-Amerika wegwerfen, würden ausreichen, um die Hungernden der Welt dreimal zu ernähren.“ Die meisten von uns haben nicht das Gefühl, viele Lebensmittelwegzuwerfen. Doch ein Blick auf die Zahlen zeigt: Dieses Gefühl täuscht. In den Industrieländern…
Die Immunabwehr ist geschwächt. Schnupfen, Erkältung und Grippe sind die Folge. In diesem Zusammenhang denkt man, wenn es um die Ernährung geht, zuallererst an Vitamin C. Neuere Studien haben allerdings herausgefunden, dass ein weiteres Vitamin das Erkältungsrisiko um 40 % erhöht: Vitamin D. Vitamin D vermehrt KillerzellenT-Lymphozyten sind die Killerzellen des Immunsystems, das heißt sie…
Mehr Zucker in fettarmem Fruchtjoghurt als gedacht Laut österreichischem Lebensmittelgesetz müssen die enthaltenen Zutaten eines Lebensmittels in der Zutatenliste nach der Menge gereiht sein. Das, was am meisten drin ist, muss an erster Stelle stehen, das zweitmeiste an zweiter Stelle usw. Aufgrund der vielen verschiedenen Zuckernamen kann ein Lebensmittel aber mehr Zucker enthalten, als sich…
Übergewichtige sind meist lustig und strahlen eine gewisse Geselligkeit aus. Fettleibige (Adipöse) hingegen sind willensschwach und bemitleidenswert. Das sagt zumindest eine Studie der DAK (deutsche Krankenkasse), bei der 1006 Personen zum Image dicker Menschen befragt wurden. Der Großteil der Befragten behauptet, dass Bewegungsmangel und zu vieles Sitzen aber auch eine falsche bzw. ungesunde Ernährung schuld…
Eine Fahrradtour zu zweit im Salzkammergut und ein Abstecher im touristenüberströmten aber wunderschönen Hallstatt macht mir 3 Dinge wieder bewusst: Ein guter Freund ist Goldes wert.Österreich ist ein schönes Land.Salz ist überlebensnotwendig. Gibt man eine kleine Prise Salz auf Grapefruit, Ananas & Co. oder in den ausgepressten Saft, werden Fruchtsäuren neutralisiert und der Geschmack wird…
Die gute Nachricht: Wer Bauchfett verliert, senkt das Risiko für Diabetes entscheidend! Alexander Osl,. Diätologe Bereits 5 kg Bauchfett (viszerales abdominales Fettgewebe) über dem Normalwert erhöht das Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken, um 68 % (!). Das gilt umso mehr, wenn Diabetes gewissermaßen in den Genen liegt und ein oder sogar beide Elternteile…
Seit 1555 ist der Nikolaus als Geschenksüberbringer für Kinder belegt. Heiliger Nikolaus vor der Nikolauskapelle in Ebbs Nur Kinder, die während des Jahres brav waren, werden beschenkt. Die, die schlecht waren, gehen leer aus. Außerdem „bestraft“ sie der Krampus mit lautem Kettengerassel und dem Erheben der Rute. Der Name Krampus leitet sich übrigens vom mittelhochdeutschen…
Mit diesem Artikel möchte ich dir helfen, den Kalorienverbrauch dauerhaft zu erhöhen. Und zwar durch eine bessere Thermogenese. Das ist die Wärmeproduktion deines Körpers. Dadurch schaffst du es nicht nur, dein Wohlfühlgewicht zu erreichen, sondern es auch zu halten – und zwar ein Leben lang! Frage: Wann baut mein Körper Fett ab? Alexander Osl:…