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Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 3,5 BE)Zubereitungszeit: 15 MinutenKosten pro Portion: ca. € 1,50 Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität 1 Ei2 EL Mehl2 EL Sauerrahm1 EL Parmesan gerieben, oder anderer würziger HartkäseSalz, Pfeffer1 EL Öl200 g Sauerkraut Gesamtmenge:200 g Parmesanschmarren200…
„Ich hab´ schwere Knochen,“ ist eine beliebte Ausrede, wenn die Waage mehr anzeigt als gewünscht! Tatsache ist: Das Gewicht des menschlichen Knochenbaus weist nur geringe individuelle Unterschiede auf. Unser Skelett hat einen Anteil von 12 % am Gesamtgewicht, bei einem 75 Kilogramm schweren Menschen wiegen die Knochen also nur 9 Kilogramm. Selbst wenn jemand ein…
Statt eines wie sonst üblichen Ernährungsthemas nehmen wir den Beginn des neuen Jahres zum Anlass und zitieren einen Text von Dr. Bob Moorehead (Pastor), der etwas zum Nachdenken und Selbstreflektieren anregen soll: Wir haben hohe Gebäude, aber eine niedrige Toleranz, breite Autobahnen, aber enge Ansichten. Wir verbrauchen mehr, aber haben weniger, machen mehr Einkäufe, aber…
Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5 BE)Zubereitungszeit: 25 MinutenKosten pro Portion: ca. € 6,00 Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität 60 g Teigwaren roh (Spiral- oder Bandnudeln)120 g Rehrücken1 TL MehlSalz, Pfeffer1 kleine Schalotte10 g Speck1 TL Wildgewürze (Rosmarin, Thymian, Liebstöckl,…
Fruchtzucker: wirklich gesund? Fruchtzucker (Fruktose) klingt aufgrund des Namens gesünder als „normaler“ Zucker. Seit einigen Jahren allerdings sind viele Mediziner der Ansicht, dass Fruktose – in zu großen Mengen genossen – für eine Reihe negativer Auswirkungen auf den Körper verantwortlich sein könnte. Dazu zählen zum Beispiel erhöhte Blutfettwerte, Übergewicht und die Fettleber. Der Einsatz von…