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Kurz noch eine Erklärung, was „Low Carb“ bedeutet „Low Carb“ ist die Abkürzung für „Low Carbohydrates“ und heißt übersetzt „wenig Kohlenhydrate“. 5 gute Gründe, die gegen „Low Carb“ sprechen: 1. Low Carb liefert wenig Energie Kohlenhydrate aus Zucker, Schokolade und Kuchen liefern die Energie schnell und kurz.Nudeln, Reis und Brot liefern sie langsam und länger.Vollkornbrot,…
Low Carb keine Dauerlösung Low Carb steht im Englischen für Low Carbohydrates, auf deutsch: Wenig Kohlenhydrate. Der Endokrinologe Bernhard Ludvik vom AKH Wien präsentierte eine Studie (2005 bis 2007), in der zwei Jahre lang drei Ernährungsformen beobachtet wurden: eine kohlenhydratreduzierte Kost, die Mittelmeerdiät sowie eine fettreduzierte Kost. In den ersten sechs Beobachtungsmonaten hatte die Low…
Epidemien, Umweltkatastrophen, steigende Ölpreise, Kriege und Terrormeldungen, Wirtschaftskrisen und die aktuelle Energiethematik – täglich versorgen uns die Medien mit globalen Meldungen. Diese wirken sich auch auf die Lebensmittelversorgung aus und beeinflussen unser Essverhalten – bewusst oder unbewusst. Bei einer Befragung in 17 Ländern gab die Hälfte der Befragten an, dass sich durch die steigenden Lebensmittelkosten…
Seit Jahrzehnten ist Speisesalz das Feindbild für Menschen mit Bluthochdruck. Halbwahrheiten und Fehlinterpretationen halten sich hartnäckig und machen jedes genussvolle Essen zu einer faden Angelegenheit. Zuviel NaCl: Tatsache ist, dass der durchschnittliche Salzkonsum mit 15 – 20 g pro Tag sehr hoch ist. Es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass es in Kulturen, die kein Salz…
Ein Drittel ist nicht diagnostiziert: In Österreich sind rund 600 000 Menschen an Diabetes erkrankt, Tendenz steigend. Egal ob Typ 1 oder Typ 2 Diabetiker, die Behandlungsmöglichkeiten sind vielfältig und erfolgversprechend. Erschreckend aber ist, dass ein Drittel der Betroffenen nichts davon weiß! Das Gefährliche an der „Zuckerkrankheit“ ist, dass sie oft über Jahrzehnte nicht erkannt…