Dieses Rezept ist von EAT4FUN Diätologen erprobt.
Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5,5 BE)
Zubereitungszeit: 20 min.
Zutaten für 1 Portion
Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität
100 g Milch 3,6 % Fett
50 g Mehl, davon die Hälfte Vollkornmehl
1 Ei
1 Prise Salz
150 g Zwetschken, ca. 4 – 5 große Stück
1 TL Staubzucker
1 TL Öl zum Braten
Zubereitung
Ei, Milch, Mehl und eine kleine Prise Salz zu einer Masse vermischen, Zwetschken waschen, entkernen und klein schneiden und zu der Masse geben. Ein paar Minuten ruhen lassen.
In eine beschichteten Pfanne Öl erhitzen und mit einem kleinen Schöpfer oder einem Löffel vorsichtig kleine Datschi in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und auf einer Seite einige Minuten schön braun braten, dann umdrehen und fertig braten.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren!
Sie können den Staubzucker auch die letzten Minuten in die Pfanne geben und die Datschi leicht darin schwenken, dann kann der Zucker mit dem Fruchtzucker der Zwetschken karamellisieren.
Zubereitung
Ei, Milch, Mehl und eine kleine Prise Salz zu einer Masse vermischen, Zwetschken waschen, entkernen und klein schneiden und zu der Masse geben. Ein paar Minuten ruhen lassen.
In eine beschichteten Pfanne Öl erhitzen und mit einem kleinen Schöpfer oder einem Löffel vorsichtig kleine Datschi in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und auf einer Seite einige Minuten schön braun braten, dann umdrehen und fertig braten.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren!
Sie können den Staubzucker auch die letzten Minuten in die Pfanne geben und die Datschi leicht darin schwenken, dann kann der Zucker mit dem Fruchtzucker der Zwetschken karamellisieren.
